岩手東和松茸・きのこ販売　きのこや「おいよ」

店主の日記平成１８年


２００６、年１２月２４日
			あみたけＬ～３Ｌ塩漬５００ｇ　　￥１，０００あります。
			あみ茸塩漬、１００玉以下サイズ７００ｇ　￥２，０００
１２月２４日			あみたけ、Ｌ～３Ｌや、なめこ、むき茸、落葉、などのミックス塩漬８５０ｇ　￥１，０００
			注連縄。各種あります。戸口飾り小屋、家畜小屋などに飾る、２本入れ　１００円。神棚牛蒡飾り、１本　２００円門松や、鳥居前に飾る年縄　２００円、玄関注連縄　２００円
			にんにく醤油漬。２５０ｇ　５００えん。
			えごま。１５０ｇ　２００えん
			うずらささげ２３０ｇ　２００円
１２月２３日			福豆型がくずれずおいしいまめ。２３０ｇ　２００円
１２月２０日			パンだまめ２３０ｇ　２００円
１２月９日			冬ヤマタケが入りました。手前２４０ｇが８００円。奥　　１２０ｇが４００円。４ｐずつあります。美味しいダシの出る、１級品のきのこです。
			花巻市、東和町産パンダ豆。２３０ｇ　　２００円
			花巻市東和町産青豆(刺身豆、ずんだ用）２７０ｇ　２００円
			花巻市東和町産鶉ささげ、２３０ｇ　２００円
			花巻市東和町産餅米、（ひめのもち）１ｋ　４００円。
			花巻市東和町産黒豆、【平たい豆）１ｋ８００円 (丸い豆）１ｋ７５０円他に　刺身豆、(大豆の平たい豆）　　　　パンダ豆、うずら豆、少々あります。
			花巻市東和町産小豆【大納言）１ｋ５００円５００ｇ　２８０円で販売。
１２月３日			今年も、早くも残り１ヶ月となりました。歳末、年始とあわただしくなります。煮豆、赤飯、がおいしい季節です。花巻市養和町産豆類各種入荷しています。金時豆１ｋ８００円２３０ｇ２００円で販売我が家では赤飯に入れます。贈答にも喜ばれますね。
11月18日			今日入荷のまつたけ、今シーズン最終か。 \6,700円
			きのこ最後の頃となりましたが、右　原木なめこ。左　天然榎、取れています。今日ちらほら初雪が降りました。大分寒いです、日没も早くなりました。
11月１３日			花巻市の特産品の紹介事業が３日間行われ、それに参加、南阿佐ヶ谷すずらんどうり商店街に出向いた。ことしで６年目なそうですが、交流会も盛大で温かく迎えられ、又お客もたくさんこられにぎやかでした。当店ではアユ焼き、きのこ、ワラビなどを販売。あいにく、雨や木枯らしに見舞われ、売上はいまいちとなりました。
11月5日　松茸2本入荷４７０ｇ右の写真　７０ｇ　6300円で販売します
11月4日　松茸開き6本入荷。 k80,000～90,000円。5日朝の時点在庫5本あります。
今年の作況8月～9月と雨が極端に少なく、干ばつとなった。山は乾燥状態が長くつずき菌の発生に甚大な影響を与えた。松茸前年比30％、香茸3％、本シメジ、４０％、。銀茸３０％。その他ほうき茸、群れオオフウセン茸、しょうげん時、舞茸,千本シメジ、なども．大凶作となった。かろうじて、ナラ彫り、あみタケが、前年を上回り大幅に採れた地区があった
10月31日むきたけが。順調にとれています。しもこし、少々、紫、少々。その他はおおむね終了か。
			今日は1日雨降りで寒いです。気温が9度です。11月末の気候です。原木栽培のひらたけが大量に入荷しました。 1kg400円　　5kg1500円で販売。
			きのこ塩漬けミックス。栗、ナラ、むき、なめこ、おしろいしめじ、ほうき茸、編み茸など混じったもの 100g120円在庫４０ｋ
			あみ茸　塩漬け。 Sサイズ。１００ｇ３５０えん在庫10k
10月24日			なら茸塩漬け。 100g150円　　　販売中在庫　　　６０ｋ
10月２０日銀茸、きんたけ、むき茸、紫取れてきましたが何れもほんの少々、水分不足かクリタケ順調か			しょうげん時は終了。
１０月１６日７日依頼雨が降りません、又山は乾燥状態です。松茸依然超不良、全然取れない山多数。取れてきた山は終了か。香茸入荷なし。本シメジ少々、入荷しょうげん時、ことしはよくない。終了銀茸まだでて来ない			ピークは過ぎたけどなら茸は依然として取れています。塩漬けあみたけｓ１００ｇ３５０円ナラ茸塩漬け１００ｇ１５０円きのこ各種ミックス塩漬け１００ｇ１２０円。あります。
１０月１４日　きのこ状況松茸９９％終了。今取れるのは，ナラ彫り、こがね茸、クリタケが出てきた
１０月９日きのこ情報。７日大荒れの天気で入山した人は少なかったよう。８，９と回復したのでキノコの入荷を期待したが、依然本シメジ，初茸，畑シメジ、その他が少々、山の回復は期待はずれの状態。			香茸情報、　　香茸今年は大凶作か。出ていない箇所がほとんど出ている箇所でも、１～２本子は見当たらないそう。
１０月６日			ＮＨＫ東北ローカル線とっておきの旅。のロケに俳優の樋渡　宏嗣さんが当店を訪れた、早朝山を案内し、松茸を採取、店内で焼いて試食。終わっての記念写真。
１０月５日　　松茸情報松茸依然として少量入荷。予約に回り、店売りはほんの少量。平山、石岡、まだ出てきません。			香茸、ほんの少々、本シメジ、ではじめましたが、何れも不作か。
１０月１日			ようやく香茸が採れだした。今日は旧暦で８月１０日です。夏の終わりごろです。秋本番はこれからか。松茸情報、　相変わらず、少々の入荷。例年よりほとんどちいさめサイズ。走りが小さめだとかずが多いのだが
			マムシが入荷しました。焼酎を少し入れたので、まもなくおくれます。１ヶ月水で飼ったので焼酎を入れればマムシ酒ができます。赤系　が７，０００円。黒系　が４，０００円で販売します。
			本日入荷の松茸。小ぶりですがようやくとれてきました。２００ｇに６本ぐらい１０，０００円。１００ｇに３本５，０００円今年は２週間ぐらいおくれています。大凶作は免れそう。本日より注文受付再開します。お騒がせしてすみませんでした。
			紫アケビ入りました。４個３００円。
９月３０日			桜シメジが入ってきました。小ぶりのものが、１００ｇ３５０円。開きが１００ｇ２８０円
			香果。キウイの原種。完熟はそのままたべる。これは硬いので焼酎つけ。１ｋ１５００えん熊が大好物
			。千本シメジ。ようやくほんのすこし。少々
			なら舞茸、少々、雨不足で大きくなりきれない
９月２９日			ムレオオフウセン茸【大シメジ、まさかしめじ。）ではじめました。さくらシメジ、出てきました。ほんの少々。松茸以前少々
9月28日前日、弱い雨がありました。この雨がどのようにきいてくるか、香茸、大シメジ、依然として出てきません。松茸少しずつ出てきました。あみ茸、初茸、順調に取れています。ついかでちゅうもんうけます。
９月２３日一向に雨が降りません。今月雨が降る予報がでていません、山の澤の水もかれてしまいました。今年のきのこは大凶作となることが確実です。おおむね今年の予約は終了となります。キノコの価格は時価となり、サイズ指定もなしとなります。キノコの価格は物により大幅に変更となります。誠に申し訳ありませんがどうぞご理解をいただきたいと思います。
			ならたけもどき入荷。１８日に降った雨（すこし）ででた。本来なら大量にでるのが山は相当に乾燥しています。条件のいいところだけしかでない。からから状態で取れてきます。天気予報の雨模様が、少したつと消えてはれにかわってしまいます。何度だまされたことか、神様雨を降らせてください。
			栗が連日はいっています。２０日４１ｋ１袋１Ｋ入れ３８０円かなり安い
			山に生えていたアケビ。これは紫アケビ皮を天ぷらにするそうです。紫がおいしいといわれる。欲しい方予約してください。これ全部で￥１，０００ほど
９月２０日			本日初物入荷。初物相場で高いです。
9月19日			ボリ(ならたけもどき）、畑シメジ入荷。あみ、、初茸、松茸は入荷なし
			16～17日　鏑八幡神社の例祭に当地区の山車が奉納され町内をねりあるきました。店主は花全体の責任者で製作の段取りをしご婦人方を中心に作り方を教えながら、進めていきます半月間 1日も休み無く製作に取り組みやっと完成しました。これはあやめの写真です。
			こちらはぼたん、きく、もみじ、
			あやめ、ぼたん、さくら。
			店の前の通りでは権現舞、神楽、。しし踊り、おみこしなどのパレードがおこなわれた。
			見返しといって後ろの飾り。東和の秋
			これが表，　四つ車台八の体。一昨年町の無形文化財に指定されました。
9月16日			青田典子さんが番組取材のため 15日当店を訪れた。そして翌日早朝から山で松茸取りの様子が収録され終わっての記念写真, 放送は10月26日、9時～9時54分司会、関口宏、三宅裕司他「日本旅･旅ショウ」です。
			畑シメジが，5,5ｋは入ってきました。いよいよシーズン入りです。 1ｋ～2000円～4,000円
9月13日			お祭りの製作も急ピッチで進められています。これは藤の花です。花びらの数が1,000個葉っぱが 100個、これを蝋引きしてできあがり。町内のご婦人方に作ってもらい、私が仕上げの点検をします。なかなかいいできあがりです。いい出来上がりです。今日山につけるため早朝の仕上げです。昼には山車につけられました。
9月11日			おおいちょうたけ入荷。杉林に生えていたそう，ここ2～3日でこんなに成長,　　　粉臭があるのでゆでこぼしてから使用する。油料理に相性がいい。 8ｋほど入荷。塩蔵に回した。だいぶ朝の最低気温がさがり、あみたけ、はつたけ、松茸の適温に近ずいてきた。後数日で発生か。
9月6日			我が町のお祭りが16日～17日行われます。そのだしの製作が最かんに行われていますこれはあやめのはなです。障子紙でかたどりして、切って色付けし、絞りを加えのりずけし、乾燥するため逆さにつるしています。乾いたら花を開いて火にかざしながらロー付けして形を決めます垣根を作りそれにさして完成です。なかなか手のかかる作業です。日中も店で製作しています。毎年手作りの山車を奉納し商売繁盛、五穀豊穣、家内安全、を祈願します。さて山の状況ですが，相変わら暑いです、かさかさ状態に乾燥していまいました。あめが極端に少ないです、このままでは凶作になりかねません。まとまった雨がほしい時期です... 収穫は大幅に遅れる見通し。。
			ならたけもどき。少々入荷　秋に向かって季節は着々と進んでいる。
			猿ヶ石川産天然鮎８月１５はあみ漁の解禁日です。鮎がだいぶ大きくなりました。２１ｃｍクラスが多いです。ｋに１０～１１尾２人より２２ｋ入荷。ｋ４，０００円で販売中
８月１５日			鮎の刺し網にはやが大量にかかった。ぎんぎょもまじっていました。
８月１０日			薄紫ほうきたけ６００ｇ入荷。１００ｇ　３００円で販売中。出しの良く出るきのこ。昨年も１０日に取れている今年もやはり出てきた。連日３０度を超える暑さだけれども自然のすごさを感じる。
			ショウ終了後店内で休憩特別にお願いして目の前で次々と動物の風船が作られ子供たちは大喜び。
８月６日			お店にピエロがやってきた。８月５，６，７日恒例の土沢七夕祭りが行われた。８０年の歴史があるまちのお祭りにお店の前でバルーンショウがおこなわれたくさんの子供たちを喜ばせた。孫７、４，２歳と家内、店主。
７月３０日			本日　松茸少々、あみたけ２ｋ入荷。連日涼しいのできのこの発生が今年は早い。２～３日はこの天候がつずきそうなので、高い所はとれそう。 8月に入りつゆ明けとなりきのこの発生は止まりました
			開き、茎の部分なめくじの跡あり１６０ｇで￥４，５００
			少々虫食い７５ｇ
７月２９日			松茸入荷。１１５ｇで￥３，４５０
７月２８日			松茸　初物入荷。東和田瀬産１２０ｇ　で￥４，５００このところ低温が続いたので発生。今年の作柄も早く出たところは後は期待できないので良くなさそう
７月１５日			猿ケ石川産　天然釣り鮎入荷しました。１８～１９センチ　７０ｇ～８０ｇ日照不足の今の時期にしてはまずまずのサイズ。１００ｇあたり４００円で販売中。釣りやまめ１０センチ～２５センチ１００ｇ１５０円～２００円何れも冷凍であります。発送可能です
６月３０日			今日で６月も終わりです。ワラビがまだすこしは取れますが早いもので山菜の季節もほぼ終わりとなりました。塩漬け[粉砕天日塩漬け）ワラビは３００kぐらいは確保しました。上物k１、２００円　　並k８００円　塩戻しすると３割ぐらい増えます７月１日気仙川７月１０日地元猿ケ石川鮎釣り解禁となります。たまにきのこやおいよという名前について聞かれます。初代が及川　與六[昭和２年没）といい私で４代目になりますがおいよという名前で酒、海産物、食料品などの商いをしていました。現在のきのこやおいよは5年目に入るところです。キノコの予約承ります。、去年はたくさんの予約ありがとうございます特に初茸の予約はたくさん頂き、順番待ちという状態になりました他のきのこと一緒に注文いただけるとうれしいです。初茸はおひとり１ｋまでとさせていただきます。
			おだまき。　山野草初心者としては山で見たときは珍しい花と思って写真に収めたけれどそうでもないらしい、
			アマドコロ．　　つい先日まで花をつけていたが今日4～5日ぶりに見たら花が落ちてしまっていた。来年は若芽を送れそう。あるところには、足の踏み場のないくらい群生している。
6月20日			まむし草　　茎がまむしの肌に似ているのでその名が付いたらしい。ざっと10本ぐらいは目に付いた。ほしいときにとってくればいいのかな。
６月１２日			山のアスパラといわれるシオデ[ひでこ、そでこ）入荷。群生して生えないのでこのくらいまとまっての入荷はめずらしい。そろそろ最終に近い。ゆでてマヨネーズ和え天ぷら、炒め物に最高。
			浦島草　　８００円で販売中。子もついています。１千円はくだらない商品。
６月３日			西和賀町沢内産のワラビ。塩湯漬け。常温で３ヶ月、冷蔵庫に入れて１年保障塩分５％に熱湯を入れたもの自然にあくがぬけていきます。。とろみが強い蕨でおいしいです。お土産に最適。４００ｇ入れ　　４８０円で販売中
6g			１時間ほど思い思いに道からあまり入らないところで、わらび、みず、ふき、うど、ひでこ、山せり、など収穫。皆さんで車座になって昼食。私が用意した山菜料理、を食べながら (料理講習会もあればいいなーの声）。会が用意したおにぎりをほおばる山で食べる昼食はおいしいと喜んでいただいた下山後、２時からは会のみなさまは東和温泉へ。つちざわまちづくり会社でも今後このような事業に力を入れていくことになるので、私もいい経験をさせていただきました
５月30日			花巻イキイキ/わくわく･クラブまちなかデイの皆様　１３名を山に案内した。朝方降った雨もあがり、コンデションは良好。。１０時３０分到着早く降りて、といっても１時間ぐらい車に揺られたから無理か。お見受けした所、７０後半から８０後半までのデイサービスを受けている方々で今日は山菜取りと山菜をたべる、デイサービスの日らしい。半分は初めての経験らしい。東和出身の人もいたり、キノコでのお客もいたりで、もっと案内したくなりました。
５月２３日			紫ワラビ入荷中。とろみが強くおいしい。８割ぐらい混じったもの１たば３００えん。
			トリアシショウマ群生している、ゆでて炒め物、酢の物、和え物にしようする。
５月２２日			シオデ（ひでこ、)ヨウヤク顔を出した。山のアスパラといわれるがマヨネーズ和えが一般的。汁のみ、天ぷらもおいしい。数が少なく、貴重な山菜。探すのも数が少ないだけに見つけるとうれしくなる。
			標高800ぐらいの所にはまだ残雪がありました。もみじがさが顔を出したばかりです。
5月20日			前夜雨降りだったが朝には雨が上がった。 Kさんと約束していたので5時家を出発。あいこともみじがさが2人とも結構収穫できた。もみじがさの大群をみつけました。この近辺で１００ぽん、小さいものは来年のために残した。
			ワラビ上物入荷しました。１たば２００えん。
			かでな(ボンナ)最盛期です・
			しどけ最盛期
			葉わさび200g束200円
5月17日
			天然行者3キロ入荷。
5月17日			行者にんにく　　山から移植もの。もうすこしあります。
5月15日			かなり急な斜面なのだが、上からとったためか様子がよく写ていない様だしどけの生える斜面なのだが。

５月１５日			もみじがさ、(しどけ）いつもの所へ、下見のつもりで６時ごろ出かけた。今日今年初めて，しどけを少々収穫。まだたくさん顔を出してはいないようだった。まわりの物も背丈が低いのでこれから、かををだしてくれると期待してかえった。あいこもちいさくこれからだろう。
５月１５日			ここは海抜８００ぐらい、ようやく二輪草が咲いてきましたこんな所にもようやくはるが到着しました。秀子なども取れる場所です。

５月１５日			トリカブトしどけ、二輪草と間違えてたべる人があとをたちません。頭部にかぶとのような花芽がつくので、、見分けが付きます。
５月１５日			二輪草が足の踏み場のないくらい、じゅうたんのように敷き詰めてさきほこっています。しかしよく見て歩くとそのなかにトリカブトがまじっています。トリカブトは葉１枚食べても瀕死の状態、多く食べると死にいたるという猛毒を持っています。この場所の上へいくとしどけ、イラクサ、ぼうなが生えています
５月１１日			やまめの燻製の試作品ができたといって、持ってきた友達が居ます。かなり失敗を重ねてようやく完成したそうです。ワインにあいますね。この照りを出すのに苦労したそうです。スパイスも効いておいしいですこれから売り出すつもりです。１尾８００円ほどになります。
５月１１日			こし油をとりに行きましたがあっというまに大きくなっていました。これからは海抜の高い所にいかないといけなくなりました。
５月９日			右がかでな、これから出てきます、ゆでてからしあえがおいしい。左コゴミ、もう延びています。
５月９日			うどが取れだしました葉先は、てんぷら、太い所はすみそあえ。
５月９日			しどけとれています。黄色になっている所は雪が解けたばかりの所。
５月９日			たらの芽最盛期です。形の良い上物はいっています。１００g２５０えん伸びて大きいものはゆでて酢味噌和えなどがおいしい。１００g１５０えん。
５月９日			ハリギリこれは大きいもの。普通はこんなに大きくないです。たらの芽と同じように料理する。あくが強いので、たらの芽よりおいしいという人も居る。
５月９日			みずがとれてきました。若いので皮をむかずにたべれます。
５月６日			今日は土沢まちづくり会社の総会でお店はお休みとなります。注文はメールでお願いいたします。
５月５日			こし油最盛期です。お急ぎください。たらの芽はこれから最盛期です。上物１００g２５０円小、特大１００g１５０円。カデナ、あいこ、しどけ、もう少々で取れます。
４月３０日			ご当地もようやく山菜の季節になりました。たらの芽。こし油が取れ始めました２＾３日は初物相場で値が高いです。そうでないと品物が集まりません。量が取れると値が安定して安くなります。
4月29日			たらの芽，　こしあぶら本日初入荷。カメラが故障して、画像を写せません。
4月24日			天然こごみ入荷しました。天ぷら、ゆでて胡麻和え、などがおいしいです。 100G150円で販売中。
4月22日			つくしがだいぶ伸びています。桜の木の下にはえています。子供たちがつくしを積んで遊んでいます。駐車場脇にはこいのぼりがすいすいおよいでいます。今日は気温もだいぶ上がり気持ちのいい春の日です

4月22日			待ちに待った桜がようやく開花しました。このさくらは昭和50年ごろに私が植えた我が家の桜の樹です。日当たりのいい場所なのでこの近辺では一番早いです。でも例年より10日ほど遅い開花となりました。梅も咲き始めました。この所雪が降ったりして寒かったので梅と桜が一緒となりました。いよいよ山菜も取れてきます注文受付中です。お待ちいたしております。
4月18日			ギョウジャにんにく[山地に移植したもの）出始めました。走りなので１００ｇ　３５０えん最盛期になると100g250円ぐらいになります
			ばっけ（ふきのとう）まだまだあります。里は開いてしまいましたが、高い山は 5月始めまでとれます。さくらだよりは仙台まで来ているようです。当地はまだ10日ほど間がありそうです。桜が咲くころには、こし油、たらの芽が走りとなります。いましばらくおまちください。
４月１４日			あさずき（天然）はえています。ひと月ほどの間食べごろを迎えます。新鮮なところを酢味噌和えでいただくとおいしいです。
４月９日			この坂はミステリー坂といわれています。どう見てものぼり坂に見えますが、この場所はニュウトラルにすると車が前進します. ３月１日解禁の渓流釣りやまめ入荷しています。良型１００g２００円８ｃｍ以下の小型１００g１５０円で販売中。
４月９日			去年１２月末から降った大雪で赤松が大量に倒れました。売り物にならないため放置されたままになっています。松くい虫の被害が心配です。キノコにも影響が出そうです。
４月９日			ここは海抜７００mぐらいの所まだまださむいです。けさゆきがふり震え上がりました。ここはしどけ、いらくさがとれるところです。だいぶ遅れそう。

３月７日			ばっけ（ふきのとう）とれています。今年は雪が多くおくれていました。体の調子を整える成分があるといわれています。天ぷら、汁のみ、ばっけ味噌などで食べるとおいしいですね。１００g２００円。（７～８個で１００円）で販売中。
３月１日			江戸期の陣やだった建物。落ち着いた雰囲気の中で会津料理，割烹田季野で昼食。
３月１日			郷土料理輪箱飯をいただいてきた。シーズンになると予約でいっぱいになるという人気の郷土料理店。
２月２８日			今宵の宿は東山温泉
２月２８日			大正ロマン調の町並みの核になっている。海産物問屋の大店の風格を漂わせている、渋川問屋で昼食をいただいた。
２月２８日			２月２８日～３月１日あいず若松へ研修旅行に行ってきました。私が座長を務めるコミニテイレストラン（環境省の事業）農家と商店街の交流、昔ながらの食の伝承、無駄のない料理、ごみを出さない、安心、安全な食事、地産地消などエコ．クッキングにかかわったスタッフと一緒（１４名）に食についての研修に参加。
２月２８日			会津若松７日町通り渋川問屋で昼食。昔ながらの食材をおいしく調理したすばらしい料理でした。
２月２５日			コミュ二テイ・レストランのフォーラムが東京の国立オリンピック記念青少年総合センターで開かれたお年寄りなどが楽しく食事できる場所を提供しようということで最近全国各地で広がっている。それらの、事例発表などが行われた。。土沢まちづくり会社の役員をしている関係上今後の役に立つ情報があるということで研修に参加した。
2月23日			地元産モチコメ（姫の餅）販売中１ｋ入れ　４００円
2月13日			天然ギョウジャにんにくの瓶詰め入荷しました。醤油漬けしたもの、大瓶４００ｇ　８００円　　　　　　　　　　　　中瓶２２０ｇ　450円賞味期限6ヶ月。添加物無しです。
1月31日			干し餅入荷しました。小松菜、かぼちゃ、ごま、むらさきいも、小豆、にんじんがねりこまれたものがそれぞれ1枚ずつ6枚1パック 360円で販売中。
1月22日			写真は20gの乾燥品乾燥香茸まだあります 20gを5袋写したものです。20gで2,000円。10g1,000円在庫、、500ｇ冷凍天然えのき500ｇ入れ1,000円在庫、、、４0袋香茸、ほんしめじ、しもこし、何れも冷凍で少々あります。塩漬けきのこ（天然,榎、栗、むきたけ、ひらたけ、なめこ、銀茸,あみたけ、しもこし等）のミックスしたもの。 300gで500円。、、、在庫４０ｋ外に天然鮎、やまめ塩漬けワラビ、まだまだあります。


２００６、年１２月２４日
			あみたけＬ～３Ｌ塩漬５００ｇ　　￥１，０００あります。
			あみ茸塩漬、１００玉以下サイズ７００ｇ　￥２，０００
１２月２４日			あみたけ、Ｌ～３Ｌや、なめこ、むき茸、落葉、などのミックス塩漬８５０ｇ　￥１，０００
			注連縄。各種あります。戸口飾り小屋、家畜小屋などに飾る、２本入れ　１００円。神棚牛蒡飾り、１本　２００円門松や、鳥居前に飾る年縄　２００円、玄関注連縄　２００円
			にんにく醤油漬。２５０ｇ　５００えん。
			えごま。１５０ｇ　２００えん
			うずらささげ２３０ｇ　２００円
１２月２３日			福豆型がくずれずおいしいまめ。２３０ｇ　２００円
１２月２０日			パンだまめ２３０ｇ　２００円
１２月９日			冬ヤマタケが入りました。手前２４０ｇが８００円。奥　　１２０ｇが４００円。４ｐずつあります。美味しいダシの出る、１級品のきのこです。
			花巻市、東和町産パンダ豆。２３０ｇ　　２００円
			花巻市東和町産青豆(刺身豆、ずんだ用）２７０ｇ　２００円
			花巻市東和町産鶉ささげ、２３０ｇ　２００円
			花巻市東和町産餅米、（ひめのもち）１ｋ　４００円。
			花巻市東和町産黒豆、【平たい豆）１ｋ８００円 (丸い豆）１ｋ７５０円他に　刺身豆、(大豆の平たい豆）　　　　パンダ豆、うずら豆、少々あります。
			花巻市東和町産小豆【大納言）１ｋ５００円５００ｇ　２８０円で販売。
１２月３日			今年も、早くも残り１ヶ月となりました。歳末、年始とあわただしくなります。煮豆、赤飯、がおいしい季節です。花巻市養和町産豆類各種入荷しています。金時豆１ｋ８００円２３０ｇ２００円で販売我が家では赤飯に入れます。贈答にも喜ばれますね。
11月18日			今日入荷のまつたけ、今シーズン最終か。 \6,700円
			きのこ最後の頃となりましたが、右　原木なめこ。左　天然榎、取れています。今日ちらほら初雪が降りました。大分寒いです、日没も早くなりました。
11月１３日			花巻市の特産品の紹介事業が３日間行われ、それに参加、南阿佐ヶ谷すずらんどうり商店街に出向いた。ことしで６年目なそうですが、交流会も盛大で温かく迎えられ、又お客もたくさんこられにぎやかでした。当店ではアユ焼き、きのこ、ワラビなどを販売。あいにく、雨や木枯らしに見舞われ、売上はいまいちとなりました。
11月5日　松茸2本入荷４７０ｇ右の写真　７０ｇ　6300円で販売します
11月4日　松茸開き6本入荷。 k80,000～90,000円。5日朝の時点在庫5本あります。
今年の作況8月～9月と雨が極端に少なく、干ばつとなった。山は乾燥状態が長くつずき菌の発生に甚大な影響を与えた。松茸前年比30％、香茸3％、本シメジ、４０％、。銀茸３０％。その他ほうき茸、群れオオフウセン茸、しょうげん時、舞茸,千本シメジ、なども．大凶作となった。かろうじて、ナラ彫り、あみタケが、前年を上回り大幅に採れた地区があった
10月31日むきたけが。順調にとれています。しもこし、少々、紫、少々。その他はおおむね終了か。
			今日は1日雨降りで寒いです。気温が9度です。11月末の気候です。原木栽培のひらたけが大量に入荷しました。 1kg400円　　5kg1500円で販売。
			きのこ塩漬けミックス。栗、ナラ、むき、なめこ、おしろいしめじ、ほうき茸、編み茸など混じったもの 100g120円在庫４０ｋ
			あみ茸　塩漬け。 Sサイズ。１００ｇ３５０えん在庫10k
10月24日			なら茸塩漬け。 100g150円　　　販売中在庫　　　６０ｋ
10月２０日銀茸、きんたけ、むき茸、紫取れてきましたが何れもほんの少々、水分不足かクリタケ順調か			しょうげん時は終了。
１０月１６日７日依頼雨が降りません、又山は乾燥状態です。松茸依然超不良、全然取れない山多数。取れてきた山は終了か。香茸入荷なし。本シメジ少々、入荷しょうげん時、ことしはよくない。終了銀茸まだでて来ない			ピークは過ぎたけどなら茸は依然として取れています。塩漬けあみたけｓ１００ｇ３５０円ナラ茸塩漬け１００ｇ１５０円きのこ各種ミックス塩漬け１００ｇ１２０円。あります。
１０月１４日　きのこ状況松茸９９％終了。今取れるのは，ナラ彫り、こがね茸、クリタケが出てきた
１０月９日きのこ情報。７日大荒れの天気で入山した人は少なかったよう。８，９と回復したのでキノコの入荷を期待したが、依然本シメジ，初茸，畑シメジ、その他が少々、山の回復は期待はずれの状態。			香茸情報、　　香茸今年は大凶作か。出ていない箇所がほとんど出ている箇所でも、１～２本子は見当たらないそう。
１０月６日			ＮＨＫ東北ローカル線とっておきの旅。のロケに俳優の樋渡　宏嗣さんが当店を訪れた、早朝山を案内し、松茸を採取、店内で焼いて試食。終わっての記念写真。
１０月５日　　松茸情報松茸依然として少量入荷。予約に回り、店売りはほんの少量。平山、石岡、まだ出てきません。			香茸、ほんの少々、本シメジ、ではじめましたが、何れも不作か。
１０月１日			ようやく香茸が採れだした。今日は旧暦で８月１０日です。夏の終わりごろです。秋本番はこれからか。松茸情報、　相変わらず、少々の入荷。例年よりほとんどちいさめサイズ。走りが小さめだとかずが多いのだが
			マムシが入荷しました。焼酎を少し入れたので、まもなくおくれます。１ヶ月水で飼ったので焼酎を入れればマムシ酒ができます。赤系　が７，０００円。黒系　が４，０００円で販売します。
			本日入荷の松茸。小ぶりですがようやくとれてきました。２００ｇに６本ぐらい１０，０００円。１００ｇに３本５，０００円今年は２週間ぐらいおくれています。大凶作は免れそう。本日より注文受付再開します。お騒がせしてすみませんでした。
			紫アケビ入りました。４個３００円。
９月３０日			桜シメジが入ってきました。小ぶりのものが、１００ｇ３５０円。開きが１００ｇ２８０円
			香果。キウイの原種。完熟はそのままたべる。これは硬いので焼酎つけ。１ｋ１５００えん熊が大好物
			。千本シメジ。ようやくほんのすこし。少々
			なら舞茸、少々、雨不足で大きくなりきれない
９月２９日			ムレオオフウセン茸【大シメジ、まさかしめじ。）ではじめました。さくらシメジ、出てきました。ほんの少々。松茸以前少々
9月28日前日、弱い雨がありました。この雨がどのようにきいてくるか、香茸、大シメジ、依然として出てきません。松茸少しずつ出てきました。あみ茸、初茸、順調に取れています。ついかでちゅうもんうけます。
９月２３日一向に雨が降りません。今月雨が降る予報がでていません、山の澤の水もかれてしまいました。今年のきのこは大凶作となることが確実です。おおむね今年の予約は終了となります。キノコの価格は時価となり、サイズ指定もなしとなります。キノコの価格は物により大幅に変更となります。誠に申し訳ありませんがどうぞご理解をいただきたいと思います。
			ならたけもどき入荷。１８日に降った雨（すこし）ででた。本来なら大量にでるのが山は相当に乾燥しています。条件のいいところだけしかでない。からから状態で取れてきます。天気予報の雨模様が、少したつと消えてはれにかわってしまいます。何度だまされたことか、神様雨を降らせてください。
			栗が連日はいっています。２０日４１ｋ１袋１Ｋ入れ３８０円かなり安い
			山に生えていたアケビ。これは紫アケビ皮を天ぷらにするそうです。紫がおいしいといわれる。欲しい方予約してください。これ全部で￥１，０００ほど
９月２０日			本日初物入荷。初物相場で高いです。
9月19日			ボリ(ならたけもどき）、畑シメジ入荷。あみ、、初茸、松茸は入荷なし
			16～17日　鏑八幡神社の例祭に当地区の山車が奉納され町内をねりあるきました。店主は花全体の責任者で製作の段取りをしご婦人方を中心に作り方を教えながら、進めていきます半月間 1日も休み無く製作に取り組みやっと完成しました。これはあやめの写真です。
			こちらはぼたん、きく、もみじ、
			あやめ、ぼたん、さくら。
			店の前の通りでは権現舞、神楽、。しし踊り、おみこしなどのパレードがおこなわれた。
			見返しといって後ろの飾り。東和の秋
			これが表，　四つ車台八の体。一昨年町の無形文化財に指定されました。
9月16日			青田典子さんが番組取材のため 15日当店を訪れた。そして翌日早朝から山で松茸取りの様子が収録され終わっての記念写真, 放送は10月26日、9時～9時54分司会、関口宏、三宅裕司他「日本旅･旅ショウ」です。
			畑シメジが，5,5ｋは入ってきました。いよいよシーズン入りです。 1ｋ～2000円～4,000円
9月13日			お祭りの製作も急ピッチで進められています。これは藤の花です。花びらの数が1,000個葉っぱが 100個、これを蝋引きしてできあがり。町内のご婦人方に作ってもらい、私が仕上げの点検をします。なかなかいいできあがりです。いい出来上がりです。今日山につけるため早朝の仕上げです。昼には山車につけられました。
9月11日			おおいちょうたけ入荷。杉林に生えていたそう，ここ2～3日でこんなに成長,　　　粉臭があるのでゆでこぼしてから使用する。油料理に相性がいい。 8ｋほど入荷。塩蔵に回した。だいぶ朝の最低気温がさがり、あみたけ、はつたけ、松茸の適温に近ずいてきた。後数日で発生か。
9月6日			我が町のお祭りが16日～17日行われます。そのだしの製作が最かんに行われていますこれはあやめのはなです。障子紙でかたどりして、切って色付けし、絞りを加えのりずけし、乾燥するため逆さにつるしています。乾いたら花を開いて火にかざしながらロー付けして形を決めます垣根を作りそれにさして完成です。なかなか手のかかる作業です。日中も店で製作しています。毎年手作りの山車を奉納し商売繁盛、五穀豊穣、家内安全、を祈願します。さて山の状況ですが，相変わら暑いです、かさかさ状態に乾燥していまいました。あめが極端に少ないです、このままでは凶作になりかねません。まとまった雨がほしい時期です... 収穫は大幅に遅れる見通し。。
			ならたけもどき。少々入荷　秋に向かって季節は着々と進んでいる。
			猿ヶ石川産天然鮎８月１５はあみ漁の解禁日です。鮎がだいぶ大きくなりました。２１ｃｍクラスが多いです。ｋに１０～１１尾２人より２２ｋ入荷。ｋ４，０００円で販売中
８月１５日			鮎の刺し網にはやが大量にかかった。ぎんぎょもまじっていました。
８月１０日			薄紫ほうきたけ６００ｇ入荷。１００ｇ　３００円で販売中。出しの良く出るきのこ。昨年も１０日に取れている今年もやはり出てきた。連日３０度を超える暑さだけれども自然のすごさを感じる。
			ショウ終了後店内で休憩特別にお願いして目の前で次々と動物の風船が作られ子供たちは大喜び。
８月６日			お店にピエロがやってきた。８月５，６，７日恒例の土沢七夕祭りが行われた。８０年の歴史があるまちのお祭りにお店の前でバルーンショウがおこなわれたくさんの子供たちを喜ばせた。孫７、４，２歳と家内、店主。
７月３０日			本日　松茸少々、あみたけ２ｋ入荷。連日涼しいのできのこの発生が今年は早い。２～３日はこの天候がつずきそうなので、高い所はとれそう。 8月に入りつゆ明けとなりきのこの発生は止まりました
			開き、茎の部分なめくじの跡あり１６０ｇで￥４，５００
			少々虫食い７５ｇ
７月２９日			松茸入荷。１１５ｇで￥３，４５０
７月２８日			松茸　初物入荷。東和田瀬産１２０ｇ　で￥４，５００このところ低温が続いたので発生。今年の作柄も早く出たところは後は期待できないので良くなさそう
７月１５日			猿ケ石川産　天然釣り鮎入荷しました。１８～１９センチ　７０ｇ～８０ｇ日照不足の今の時期にしてはまずまずのサイズ。１００ｇあたり４００円で販売中。釣りやまめ１０センチ～２５センチ１００ｇ１５０円～２００円何れも冷凍であります。発送可能です
６月３０日			今日で６月も終わりです。ワラビがまだすこしは取れますが早いもので山菜の季節もほぼ終わりとなりました。塩漬け[粉砕天日塩漬け）ワラビは３００kぐらいは確保しました。上物k１、２００円　　並k８００円　塩戻しすると３割ぐらい増えます７月１日気仙川７月１０日地元猿ケ石川鮎釣り解禁となります。たまにきのこやおいよという名前について聞かれます。初代が及川　與六[昭和２年没）といい私で４代目になりますがおいよという名前で酒、海産物、食料品などの商いをしていました。現在のきのこやおいよは5年目に入るところです。キノコの予約承ります。、去年はたくさんの予約ありがとうございます特に初茸の予約はたくさん頂き、順番待ちという状態になりました他のきのこと一緒に注文いただけるとうれしいです。初茸はおひとり１ｋまでとさせていただきます。
			おだまき。　山野草初心者としては山で見たときは珍しい花と思って写真に収めたけれどそうでもないらしい、
			アマドコロ．　　つい先日まで花をつけていたが今日4～5日ぶりに見たら花が落ちてしまっていた。来年は若芽を送れそう。あるところには、足の踏み場のないくらい群生している。
6月20日			まむし草　　茎がまむしの肌に似ているのでその名が付いたらしい。ざっと10本ぐらいは目に付いた。ほしいときにとってくればいいのかな。
６月１２日			山のアスパラといわれるシオデ[ひでこ、そでこ）入荷。群生して生えないのでこのくらいまとまっての入荷はめずらしい。そろそろ最終に近い。ゆでてマヨネーズ和え天ぷら、炒め物に最高。
			浦島草　　８００円で販売中。子もついています。１千円はくだらない商品。
６月３日			西和賀町沢内産のワラビ。塩湯漬け。常温で３ヶ月、冷蔵庫に入れて１年保障塩分５％に熱湯を入れたもの自然にあくがぬけていきます。。とろみが強い蕨でおいしいです。お土産に最適。４００ｇ入れ　　４８０円で販売中
6g			１時間ほど思い思いに道からあまり入らないところで、わらび、みず、ふき、うど、ひでこ、山せり、など収穫。皆さんで車座になって昼食。私が用意した山菜料理、を食べながら (料理講習会もあればいいなーの声）。会が用意したおにぎりをほおばる山で食べる昼食はおいしいと喜んでいただいた下山後、２時からは会のみなさまは東和温泉へ。つちざわまちづくり会社でも今後このような事業に力を入れていくことになるので、私もいい経験をさせていただきました
５月30日			花巻イキイキ/わくわく･クラブまちなかデイの皆様　１３名を山に案内した。朝方降った雨もあがり、コンデションは良好。。１０時３０分到着早く降りて、といっても１時間ぐらい車に揺られたから無理か。お見受けした所、７０後半から８０後半までのデイサービスを受けている方々で今日は山菜取りと山菜をたべる、デイサービスの日らしい。半分は初めての経験らしい。東和出身の人もいたり、キノコでのお客もいたりで、もっと案内したくなりました。
５月２３日			紫ワラビ入荷中。とろみが強くおいしい。８割ぐらい混じったもの１たば３００えん。
			トリアシショウマ群生している、ゆでて炒め物、酢の物、和え物にしようする。
５月２２日			シオデ（ひでこ、)ヨウヤク顔を出した。山のアスパラといわれるがマヨネーズ和えが一般的。汁のみ、天ぷらもおいしい。数が少なく、貴重な山菜。探すのも数が少ないだけに見つけるとうれしくなる。
			標高800ぐらいの所にはまだ残雪がありました。もみじがさが顔を出したばかりです。
5月20日			前夜雨降りだったが朝には雨が上がった。 Kさんと約束していたので5時家を出発。あいこともみじがさが2人とも結構収穫できた。もみじがさの大群をみつけました。この近辺で１００ぽん、小さいものは来年のために残した。
			ワラビ上物入荷しました。１たば２００えん。
			かでな(ボンナ)最盛期です・
			しどけ最盛期
			葉わさび200g束200円
5月17日
			天然行者3キロ入荷。
5月17日			行者にんにく　　山から移植もの。もうすこしあります。
5月15日			かなり急な斜面なのだが、上からとったためか様子がよく写ていない様だしどけの生える斜面なのだが。

５月１５日			もみじがさ、(しどけ）いつもの所へ、下見のつもりで６時ごろ出かけた。今日今年初めて，しどけを少々収穫。まだたくさん顔を出してはいないようだった。まわりの物も背丈が低いのでこれから、かををだしてくれると期待してかえった。あいこもちいさくこれからだろう。
５月１５日			ここは海抜８００ぐらい、ようやく二輪草が咲いてきましたこんな所にもようやくはるが到着しました。秀子なども取れる場所です。

５月１５日			トリカブトしどけ、二輪草と間違えてたべる人があとをたちません。頭部にかぶとのような花芽がつくので、、見分けが付きます。
５月１５日			二輪草が足の踏み場のないくらい、じゅうたんのように敷き詰めてさきほこっています。しかしよく見て歩くとそのなかにトリカブトがまじっています。トリカブトは葉１枚食べても瀕死の状態、多く食べると死にいたるという猛毒を持っています。この場所の上へいくとしどけ、イラクサ、ぼうなが生えています
５月１１日			やまめの燻製の試作品ができたといって、持ってきた友達が居ます。かなり失敗を重ねてようやく完成したそうです。ワインにあいますね。この照りを出すのに苦労したそうです。スパイスも効いておいしいですこれから売り出すつもりです。１尾８００円ほどになります。
５月１１日			こし油をとりに行きましたがあっというまに大きくなっていました。これからは海抜の高い所にいかないといけなくなりました。
５月９日			右がかでな、これから出てきます、ゆでてからしあえがおいしい。左コゴミ、もう延びています。
５月９日			うどが取れだしました葉先は、てんぷら、太い所はすみそあえ。
５月９日			しどけとれています。黄色になっている所は雪が解けたばかりの所。
５月９日			たらの芽最盛期です。形の良い上物はいっています。１００g２５０えん伸びて大きいものはゆでて酢味噌和えなどがおいしい。１００g１５０えん。
５月９日			ハリギリこれは大きいもの。普通はこんなに大きくないです。たらの芽と同じように料理する。あくが強いので、たらの芽よりおいしいという人も居る。
５月９日			みずがとれてきました。若いので皮をむかずにたべれます。
５月６日			今日は土沢まちづくり会社の総会でお店はお休みとなります。注文はメールでお願いいたします。
５月５日			こし油最盛期です。お急ぎください。たらの芽はこれから最盛期です。上物１００g２５０円小、特大１００g１５０円。カデナ、あいこ、しどけ、もう少々で取れます。
４月３０日			ご当地もようやく山菜の季節になりました。たらの芽。こし油が取れ始めました２＾３日は初物相場で値が高いです。そうでないと品物が集まりません。量が取れると値が安定して安くなります。
4月29日			たらの芽，　こしあぶら本日初入荷。カメラが故障して、画像を写せません。
4月24日			天然こごみ入荷しました。天ぷら、ゆでて胡麻和え、などがおいしいです。 100G150円で販売中。
4月22日			つくしがだいぶ伸びています。桜の木の下にはえています。子供たちがつくしを積んで遊んでいます。駐車場脇にはこいのぼりがすいすいおよいでいます。今日は気温もだいぶ上がり気持ちのいい春の日です

4月22日			待ちに待った桜がようやく開花しました。このさくらは昭和50年ごろに私が植えた我が家の桜の樹です。日当たりのいい場所なのでこの近辺では一番早いです。でも例年より10日ほど遅い開花となりました。梅も咲き始めました。この所雪が降ったりして寒かったので梅と桜が一緒となりました。いよいよ山菜も取れてきます注文受付中です。お待ちいたしております。
4月18日			ギョウジャにんにく[山地に移植したもの）出始めました。走りなので１００ｇ　３５０えん最盛期になると100g250円ぐらいになります
			ばっけ（ふきのとう）まだまだあります。里は開いてしまいましたが、高い山は 5月始めまでとれます。さくらだよりは仙台まで来ているようです。当地はまだ10日ほど間がありそうです。桜が咲くころには、こし油、たらの芽が走りとなります。いましばらくおまちください。
４月１４日			あさずき（天然）はえています。ひと月ほどの間食べごろを迎えます。新鮮なところを酢味噌和えでいただくとおいしいです。
４月９日			この坂はミステリー坂といわれています。どう見てものぼり坂に見えますが、この場所はニュウトラルにすると車が前進します. ３月１日解禁の渓流釣りやまめ入荷しています。良型１００g２００円８ｃｍ以下の小型１００g１５０円で販売中。
４月９日			去年１２月末から降った大雪で赤松が大量に倒れました。売り物にならないため放置されたままになっています。松くい虫の被害が心配です。キノコにも影響が出そうです。
４月９日			ここは海抜７００mぐらいの所まだまださむいです。けさゆきがふり震え上がりました。ここはしどけ、いらくさがとれるところです。だいぶ遅れそう。

３月７日			ばっけ（ふきのとう）とれています。今年は雪が多くおくれていました。体の調子を整える成分があるといわれています。天ぷら、汁のみ、ばっけ味噌などで食べるとおいしいですね。１００g２００円。（７～８個で１００円）で販売中。
３月１日			江戸期の陣やだった建物。落ち着いた雰囲気の中で会津料理，割烹田季野で昼食。
３月１日			郷土料理輪箱飯をいただいてきた。シーズンになると予約でいっぱいになるという人気の郷土料理店。
２月２８日			今宵の宿は東山温泉
２月２８日			大正ロマン調の町並みの核になっている。海産物問屋の大店の風格を漂わせている、渋川問屋で昼食をいただいた。
２月２８日			２月２８日～３月１日あいず若松へ研修旅行に行ってきました。私が座長を務めるコミニテイレストラン（環境省の事業）農家と商店街の交流、昔ながらの食の伝承、無駄のない料理、ごみを出さない、安心、安全な食事、地産地消などエコ．クッキングにかかわったスタッフと一緒（１４名）に食についての研修に参加。
２月２８日			会津若松７日町通り渋川問屋で昼食。昔ながらの食材をおいしく調理したすばらしい料理でした。
２月２５日			コミュ二テイ・レストランのフォーラムが東京の国立オリンピック記念青少年総合センターで開かれたお年寄りなどが楽しく食事できる場所を提供しようということで最近全国各地で広がっている。それらの、事例発表などが行われた。。土沢まちづくり会社の役員をしている関係上今後の役に立つ情報があるということで研修に参加した。
2月23日			地元産モチコメ（姫の餅）販売中１ｋ入れ　４００円
2月13日			天然ギョウジャにんにくの瓶詰め入荷しました。醤油漬けしたもの、大瓶４００ｇ　８００円　　　　　　　　　　　　中瓶２２０ｇ　450円賞味期限6ヶ月。添加物無しです。
1月31日			干し餅入荷しました。小松菜、かぼちゃ、ごま、むらさきいも、小豆、にんじんがねりこまれたものがそれぞれ1枚ずつ6枚1パック 360円で販売中。
1月22日			写真は20gの乾燥品乾燥香茸まだあります 20gを5袋写したものです。20gで2,000円。10g1,000円在庫、、500ｇ冷凍天然えのき500ｇ入れ1,000円在庫、、、４0袋香茸、ほんしめじ、しもこし、何れも冷凍で少々あります。塩漬けきのこ（天然,榎、栗、むきたけ、ひらたけ、なめこ、銀茸,あみたけ、しもこし等）のミックスしたもの。 300gで500円。、、、在庫４０ｋ外に天然鮎、やまめ塩漬けワラビ、まだまだあります。